石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。具有:1、养肝护肝;2、滋阴养颜;3、抑制肿瘤;4、养肝护肝;5、强筋壮骨;6、降低血糖;7、明亮眼目; 8、滋养肌肤;9、延年益寿。

目前在崇仁成功种植了铁皮石斛，现有四个种植基地:第一个是在相山港下;第二个在马安城富蔬菜基地;第三基地在东岗村;第四个基地在乐丰水库边。共拥有种植面积四百余亩。